ストウブ STAUB
北欧ものが好きな人はみんな持っているんじゃないかと思われるSTAUB鍋。
我が家の鍋は無水鍋を除いて基本、琺瑯鍋など保温性の高い鍋を使っています。
そんな中で買ってよかった一番の鍋はSTAUB鍋(ストウブ)だなと思っています。
そんなわけで今回はSTAUB鍋のメリットデメリット、おすすめの使い方についてお話ししたいと思います。

 

1:STAUB(ストウブ)の一番のメリット

STAUB(ストウブ鍋)のメリットとは

ストウブはフランス生まれの鍋で、ひとつひとつ手作りで作られています。
そして、

直火はもちろん、IHでも使えて、オーブン・ハロゲンヒーター・シーズヒーターにも対応している

などオールマイティな熱源に対応している調理器具なんです。
最近はIH不可というものもあったりして引っ越しする際に使えなくなるかもなんていう心配もしなくていいのも安心です。

さらに、無水鍋に分類されることもあるくらい、密封性が高く、ピコと呼ばれる突起物が蓋についているので、食べ物の水蒸気がそのまま食材に戻り、食材から出た水分で旨味たっぷりに仕上げることができます。
プロの料理人にも使われる理由がわかる気がします。

何よりも一番のメリットは

出しておいても気にならないおしゃれさ。

何ならこのまま食卓に出してもいい感じ。(出さないないけれど)
そして保温性がとにかく高いので

普通の鍋より早めに火が通ること

は私は大きなメリットだと思っています。
特に寒い冬には

シチューやおでんなどを作る際にガス代節約にとても貢献している感じ。

(おでんは時折大同電鍋を使ってしまうのですが)
大同電鍋はそのまま入れていく料理にとても向いています。
またこちらも出しておいても可愛い感じ。

大同電鍋についてのレビューはこちらのブログ記事で

お洒落で便利な大同電鍋レビュー

 

それ以外の

メリット

としては炒めてそのまま使えたりするというのもあります。
煮込み料理などは

お肉を炒めてそのまま煮込んだり

もできるのでとても便利。
例えばSTAUBで焼いて煮込む必要のあるスペアリブなども作れます。
メリットが多いのです。

 

以前こちらのブログ記事でご紹介しています。
簡単なのでお祝いやちょっとしたパーティーなどにもおすすめです。

STAUB(ストウブ)で作る我が家の簡単レシピ

 




2:STAUB(ストウブ)鍋のデメリット

ストウブ鍋の一番のデメリットはデメリットではない?

今は鍋も色々あって、お安いものからお高いものまで。
そういう中でのストウブ鍋は少し高めかなと思います。
そう、いちばんのSTAUBのデメリットは値段が高いこと。

ただ、一度買えば壊れることもなかなかないですし、ほぼ一生ものだと思うのでそういう意味では

高いのがデメリットかどうか(使う年数で割ったら高くない?)微妙

と思います。
鍋って安い物だと結構3、4年で寿命が来たりしますよね。
我が家でもストウブはもう10年近く使っていますが、まだまだ使えます。
焦げつきの心配などをするかもしれませんが、鉄鍋などと一緒でよっぽどのことがない限り、重曹と水を入れて放っておけば取れますし、その後、油を塗っておけば大丈夫です。

ちなみに、STAUBは国内正規ルートで購入した場合、「生涯保証」がついていますがこれはあくまで製品的な不備があった場合に適用されるもので、焦げつかせてしまったり、落とした場合には利用できないので利用することがほとんどないと思います。

そんなストウブ鍋。一生もので、逆に自分が60,70とか年取ってきてずっと使えるのか、自分の身体的に??
とは思いますがそれは少し先の話なのでその頃には娘に引き継いでもいいかなと思ってます。
そう、それくらい

一生物の感じの鍋

であったりもします。
あとデメリットを挙げるとするとデメリットは

重いこと

かなあと思います。
先ほどずっと使えるかどうかが自分の身体的に??といったのはこの重さの問題があります。
ただ若い方であればそんなに気にならない重さです。
我が家で使っているのはこちらのストウブ鍋^^

ストウブ STAUB

カラーが限定色なのでもうないのかなあと思ったら楽天さんで取り扱いがありました。笑

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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楽天で購入

 

渋い色でお気に入りです。

我が家のストウブのサイズは22なのですが

3人家族であれば十分。

カレーはマックスで作れば2日分に近い量ができます。
4人でも1食分であればカレーやシチューなども十分いけるサイズです。

また、我が家ではその前にお米を炊く専用の土鍋を購入しているのでお米を炊くのにはSTAUBは利用していませんが、(お米をたくのに利用すると他の料理では利用できないですしね。)
お米専用のSTAUB、ラ・ココットデゴハンもありそちらを持っている方も結構います。

楽天市場ではこちらで取り扱いがあります。

 

先に土鍋を購入してなければこちらで揃えたりしてもよかったなあと思う一つです。
土鍋よりは割れにくいですしね。

 

北欧好きな方のブログを見るとよく見かけるSTAUB鍋。
お洒落だけではなく便利です。
持っていない方は是非検討してみては。

 

 

 

北欧人気記事こちら

我が家で使っている丈夫な北欧食器

 

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