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夏の暑い日に。簡単レシピ、楽チン料理3種

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夏で暑い日は何も作る気がしない。

そんな日は食事もさっぱりいただきたい。

そんなことってありませんか?

先日、保存食についてアップしましたが、私は基本常備おかずを作りません。

理由は冷めたもの、作り置いておかれたものが私が好きではないから。
 

でも夏は暑い日が多いので、できたら簡単に料理をして終えたいというのは暑い台所に立たなければいけない人たちの願いの様にも思います。

私も基本はズボラなので夏の暑い日は簡単レシピが好きです笑

作り置きは好きではないと言えど、冷たくいただくもの、事前にやっつけておくものは別。

そんなわけで今回は夏の暑い日におすすめの料理、簡単レシピのご紹介です。

小さい子供向けのアレンジも紹介していますので小さいお子さんがいるご家庭にもおすすめです。

夏の暑い日に助かるご飯のお供手作りキューちゃんから主食の簡単レシピ、おかずまでご紹介しますので、夏の暑い日にさっと簡単に済ませたいという方はぜひ参考にされてみてください。




関連簡単で美味しいピクルス。おすすめ保存食レシピ

関連健康に効果が沢山!果実酢の作り方

ピクルスや果実酢は暑い日が続く時の夏バテにとてもおすすめです。

目次

暑い日に食欲のわくきゅうりのキューちゃん

一つ目は夏の暑い日にさっぱりしたおかず、きゅうりのキューちゃん、手作りレシピの紹介です。

キューちゃんは一時期、旦那殿がマイブームでよく作っていました。

食欲が出ない暑い日にはさっぱりしているけれど食欲が進むきゅうりのキューちゃんはとても助かるおかずです。

購入するものより添加物が入っていなく、安心で少量で作れるので子供にもおすすめ。

料理 きゅうりのキューちゃん

この手作りきゅうりのキューちゃん、材料も作り方もとても簡単。

夏の暑い日に火を使わないのもお勧め。

ぜひお試しあれ。

手作りきゅうりのキューちゃんレシピ

<材料>

きゅうり2本
生姜1カケ

だしの材料

醤油30cc
お酢5cc
砂糖10g
はちみつ小さじ1
塩1つまみ

<作り方・レシピ>

1:きゅうりと生姜を輪切りにします

2:1のきゅうりに塩を振って15分から30分おきます

3:だしの材料を火にかけ沸騰させます

4:2のきゅうりの水気を切り生姜と一緒に3に入れます

5:時々混ぜながら1、2時間置いたら出来上がり

子供に食べさせたい時はおき時間をレシピより短めにして取り置きしたり、塩、レシピのだしの醤油などを少なめにすればOK。

ちなみにこの手作りキューちゃんは野田琺瑯を使うとすごく簡単で、便利です。

以前野田琺瑯の便利さはおしゃれで便利なキッチン用品おすすめベスト3のブログ内でしましたが、何が便利って材料をそのまま測って直接火にかけて出来上がったらそのまま冷蔵庫に入れられるから^^

ずぼらな人にはぴったり。

私も愛用しています笑

我が家ではそういう意味でも、きゅうりのキューちゃんは暑い日のお助けずぼら料理の1つです。

でも日本の夏はジメジメしてるので簡単レシピでさっぱりしたものはいいですよね。

市販のものよりさっぱりいただけて夏の暑い日にはぴったりです。

 
我が家は別々で買ってしまいましたがセットで購入すると収納にも楽なのでおすすめだと思います。



夏の暑い日には冷製パスタの簡単レシピがおすすめ

北欧食器 スンヌンタイ 冷製パスタ
お気に入りの北欧食器で

夏の暑い日は素麺や冷やし中華が美味しくて頼りがちになりますが、何度もだと飽きてきますよね。

そんな時におすすめな簡単レシピが、トマトとハムの冷製パスタです。

食欲がない暑い日でも大葉とニンニク、果実酢などがさっぱりして食欲をそそります。

(果実酢はなければお酢や果実を絞ったもので代用可能)

 
果実酢についてはこちらのブログ記事、健康に効果が沢山!果実酢の作り方でご紹介しています。
 

小さい子供がいる時はソースにニンニクや大葉を入れなければOK。

それでは作り方です。

トマトとハムの冷製パスタレシピ

<材料(大人2人・チビ1人)>

ミニトマト4個
ハム3枚
大葉3枚(幼児はなし)
にんにくチューブ小さじ1(幼児はなし)
パスタ適量(我が家は300g)

ソース

オリーブオイル大さじ4
めんつゆ小さじ1
果実酢大さじ1
(なければ普通のお酢や果実を絞ってもOK)
塩・胡椒適量

分量外:塩、胡椒、オリーブオイル

<作り方・レシピ>

1:パスタを茹でます。

パスタ

2:その間にソースを混ぜます。

3:細かく切ったミニトマト、にんにくをソースに入れます。

※トマトは早めに入れたほうがしんなりして味が出ます。

4:大葉、ハムを適当な大きさに切ります。

5:長めに茹でたパスタを流水で冷やしよく水を切ります。

6:出来上がっているソースに少しずつ混ぜていく。

※一気に混ぜると混ざりにくいです。

7:味がボケるので、分量外の塩、胡椒、オリーブオイルで調整して出来上がり

(最初は少なめで少しずつ調整するといいです。)

夏は冷製麺類って食べたいけどあまり続くと家族に不評(というか自分も気になりますよね・・)って時にこの冷製パスタは簡単レシピなのにさっぱりいただけおすすめです。

かかっても15分程度で出来上がります。

の割におしゃれで、お友達などにも人気ですww

暑い日に食欲の進むタンドリーチキン

最後はタンドリーチキン簡単レシピの紹介です。

辛いものが食べたくなるのも暑い日ならではですよね。

インドカレーとナンは外で簡単なレトルト的なものが売ってたりするので我が家もそれで済ませたりしますが、

簡単なタンドリーチキンを作れるとサラダと盛り付けてこんな感じに

タンドリーチキン
ナンはオイシックスのもの。オイシックスでは簡単な料理も結構ありおすすめです。詳しくはオイシックスの賢い使い方!無農薬、有機野菜を安くする方法など、損しないために知っておきたいことで紹介しています。

ちょっとお店っぽくなります。

ま、完全なる自己満足ですが・・。

タンドリーチキンというとヨーグルトが必要なものが多いですがこちらはヨーグルトなしで作れるもの。

材料少なめで手間が少なく作れるので、暑い日におすすめの簡単レシピです。

タンドリーチキン簡単レシピ

 <材料(大人2人分)>

にんにくのすりおろし 1かけ分(チューブでも可)
しょうがのすりおろし 1かけ分(チューブでも可)
トマトケチャップ、オリーブオイルとんかつソース 各小さじ2
カレー粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
お酢小さじ1
塩、粗びき黒こしょう 少々
クミン少々
ガラムマサラ少々
砂糖少々

<作り方・レシピ>

これらを混ぜて2時間くらいつけ置いて焼くだけ

牛乳とお酢がヨーグルトの代わりになります。

ヨーグルトがあるときは牛乳とお酢をヨーグルトに変換すれば大丈夫。

※牛乳とお酢は別々に混ぜずに先に混ぜておいた方がいいです。

このレシピの香辛料を少なめ、ケチャップを多めにすれば小さいお子さんでもいただけます。

夏の暑い日に。簡単レシピ、楽チン料理3種まとめ

暑いとメニューを考えるのも億劫ですよね

とはいえど健康にも気をつけたいもの。

楽しながら簡単に料理できたらいいですよね。

暑い日が続く様になってきますが、うまくのりきっていきましょう。

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