だいぶ前にちぎりパンを作りたいなあと思ってまして。
我が家は別途、オーブンレンジも持っているのでそちらで作る気満々だったんですね。
で、ちぎりパンの入れ物がセットで売っているレシピ本を買おうかなあと思ってたんですが
いわゆるこういうもの
でもものを増やすのを気をつけているのと節約マニアの私はいつもこの手のものは悩むのですよ。
何か代用できないのかなあって。
で、ふと、アラジントースターに付属していたあれって、使えるのでは?と思いまして調べてみたら公式サイトに載ってるではないですか
ただ、この公式に載っているものはアラジントースター以外は利用しないもの。
我が家は手ではコネない・・(捏ねてもいいけれどうまく行く自信がない^^;)
というわけでホームベーカリーを利用したレシピをご紹介。
公式とはまた別にその都度の写真なども載せたので良かったらみていってください
関連アラジントースターおすすめは4枚焼き?2枚焼き?レシピも掲載!
ちぎりパンの作り方
そんなわけで材料は公式と変わりません。
公式では4人分となっていますが、イメージとしてはちぎりパン16個できる感じ
(公式は9個でやっていますが16個に分けた方が食べやすいです。一人2つくらいで結構十分です^^)
今回利用したアラジントースターと付属品
我が家のアラジントースターは4枚焼きです。
こちらの商品。
そのため以下の付属品がついています。
深鍋グリルパンと浅鍋グリルパンですね。
これらでは色々なものが作れたりするのですがそれはアラジントースターおすすめは4枚焼き?2枚焼き?レシピも掲載!をみていただくとして、
今回はこれらと我が家のホームベーカリー使ってます。
ちなみにホームベーカリーはこちら
割と単純なことしかできませんが、もう10年近く使っています。
丈夫。
これ以外に、くっつかないホイルが必要です。
あとは広げたり切ったりするもの。
まあこの辺はまな板などでも◎
材料はこちらです。
アラジントースターで作るちぎりパン・レシピ
材料は公式と全く変わりません。
アラジントースターで作るちぎりパン・レシピ材料
強力粉 | 250g |
砂糖 | 15g |
塩 | 3g |
ドライイースト | 6g |
牛乳 | 200ml |
バター | 25g |
溶き卵(お好み) | 適量 |
打ち粉 | 適量 |
これらを入れていきます。
ドライイーストを別に入れるホームベーカリーは別で。
我が家はいつも以下の順番で入れています。
第一弾:バター・塩→第二弾:強力粉(薄力粉を入れるときはこのタイミングで)→最後:砂糖(蜂蜜を入れる場合はこのタイミング)イースト
イーストを一緒に入れる場合、この何を近くに入れるのかが重要だなとあるとき気がつきまして。
特に砂糖とイーストは近くにおいた方が発酵が良いと思います。
アラジントースターで作るちぎりパン・作り方
作り方は以下です。
1:ホームベーカリーに材料を入れます。
順番は先ほど紹介したように第一弾:バター・塩→第二弾:強力粉(薄力粉を入れるときはこのタイミングで)→最後:砂糖(蜂蜜を入れる場合はこのタイミング)イースト
2:生地を作るコースを選択します。
ホームベーカリーによって違うと思うので合わせて選択してください
3:出来上がった生地を取り出し、
打ち粉(分量外)をした台の上にのせます。
軽く押してガスを抜き、丸め直します。
4:ぬれぶきんをかけて10分やすませます。
5:9等分か16等分に切り分けます。
結構9等分って分けづらく、まあパン作りのものがあれば書いてあったりするんですが、
こういうシートがありますよね。
ざっくりだと16等分の方が8等分にしてさらに半分にすればできるのもあり、我が家では16等分で作ってます。
きちんと測ってやればいいのですが、あえてそうしないのも私でして。
(ハードルが上がると作らなくなります^^;
また、16等分の方が後でサイズ的に食べやすかったりもします。
切り分けたら生地の表面を張るように丸めます。
6:くっつかないアルミホイルを敷き、グリルパン(深)に入れ、グリルパン(浅)でふたをします。
7:6をアラジントースターに入れ、アラジントースターで100℃30秒ほど温めます。
100℃なので注意が必要です。
その後ふたをしたまま15~20分発酵させます。
好みでこのタイミングで溶き卵を塗ります。
8:生地が2~2.5倍に膨らんだら、ふたをしないで160℃で15~18分加熱しますが5分加熱したところで、グリルパンの向きを変え焼きムラ防止します。
パンが膨らんでいきヒーターとの距離が近くなってしまうからです。
そして我が家ではその後蓋をもう一度しています。
アルミホイルを被せて焦げない様にする方法もあるのですが、かなり近くなり火事になりそうで怖いので我が家では被せています。
また、公式に15−18と記載があるのでそれで止めていますが、大概そこから3−5分足して加熱し直しています。
ちぎりパンをアラジントースターで作ろう
私だけかもしれませんが、やはり電子レンジのオーブンを利用するには準備が結構必要に思っています。
すぐには温まらないので予熱もしなければなりません。
しかし、アラジントースターであればすぐに温度も上がるので予熱する必要がありません。
ちぎりパンは特に付属のものでも作れるので本当におすすめです。
アラジントースターを持っている人はぜひ試してみてくださいね。
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