先日レシピを紹介した梅シロップはそのままでも梅ジュースやかき氷シロップなどに利用できます。
しかし、それだけでは飽きてしまったり、残るかもという方、またつけておいた梅を何かリメイクできないかなと思う方もいると思います。
今回はそんな方に梅シロップのリメイクレシピを紹介したいと思います。
梅シロップを作ってみた方、梅シロップを作ったら余らないかなと心配な方などはぜひ梅シロップのリメイクレシピをみていってくださいね。
傷んだ梅をジャムにする方法はこちら
梅シロップの梅で作る梅ジャムの作り方
以前梅シロップの作り方で紹介した方法で梅シロップを作ると、梅シロップの梅の実が残ります。
梅の実は梅シロップが出来上がったら取り除くのですが、今回は梅シロップの梅の実を使ったリメイクレシピ、梅ジャムの作り方のご紹介したいと思います。
梅ジャムは以前こちらで紹介したジャムの作り方｜砂糖の割合がわかれば簡単！梅ジャムの作り方とほぼ一緒なので簡単です。
ちなみにエキスができった梅の実は茶色くなってしわしわになっていますがそれは通常なので心配せずに大丈夫です。
あまり長くつけていた梅シロップの梅は水分がなくなっているので水やシロップを多めに足して調整するのがおすすめです。
梅シロップで残った梅の実で作る、梅ジャムレシピ
＜梅ジャム材料＞
・梅シロップで作った梅のあまり
・梅の半分程度砂糖（目分量でも大丈夫だと思いますが心配な方は測ってください）
・梅の半分程度の梅シロップ
・梅と半分程度の水
＜梅ジャム作り方＞
1:漬けた梅の種を取り除き、実を包丁で細かく刻みます。
2:鍋に梅と砂糖半分、シロップと水を入れて(梅が浸る程度になります)中火にかけ、焦げないように絶えず混ぜます。
3:煮立ったら残った砂糖を加え、さらに煮ます。
途中で白いアクが出てきますがそちらは取り除きます。
4:とろみが出てくるまで煮詰めます。
５:祖熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
この梅ジャムを梅シロップのかき氷の上に載せるのもおつでおすすめな使い方です。
梅シロップのドレッシングレシピ
次は梅シロップを使ったリメイクレシピ、梅シロップの簡単なドレッシングの紹介です。
この梅シロップのドレッシングもとても簡単であまり物で作れるのでとてもおすすめです。
梅シロップを利用した梅ドレッシングレシピ
＜梅シロップドレッシング材料＞
・梅シロップ 大さじ3
・梅ジャム 大さじ１
・オリーブオイル大さじ１
・酢大さじ２
・塩、胡椒少々
・玉ねぎ1/2個
（紫玉ねぎだとお洒落です）
＜梅シロップドレッシング作り方＞
１：玉ねぎをみじん切りにし、塩にさらします
２：玉ねぎ以外の材料を混ぜ合わせます
３：玉ねぎを入れて出来上がり
我が家はこのドレッシングのお酢をらっきょうをつけたものを使ったりしています。＾＾
梅ドレッシングはさっぱりしたドレッシングなので、夏にぴったりです。
夏バテ防止の効能もありますしね。
簡単！梅シロップリメイクレシピ【梅ジャム・梅ドレッシング】まとめ
簡単な作り方で、色々な使い方ができる梅シロップ、ぜひ取り入れていきたいですね。
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